G026 Turmstüberl und Irmi

Andy und ich sind durch die Stadt gestreift. Wir besuchen dieses Mal das Turmstüberl im Valentin Karlstadt Musäum, essen im Irmi, und trinken im Trisoux, sowie im Zephyr.

Turmstüberl | Obazda | Auszogne | Jürgen Kirner | Couplet AG | Sidecar Orange IPA | Irmi | Giesinger | Trisoux | Fat Washing | Zephyr

Obazda im Turmstüberl
Auszogne
Tatar im Irmi
Geräuchertes mit Meerettich
Drinks im Trisoux
Two Leg Flamingo
Uncle Hula
Freestyle Margarita und Mai Tai im Zephyr
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G025 Hamburg I

Ich habe mich in Hamburg mit Dirk getroffen. Er zeigt mir aktuelle Hot Spots in der Stadt und lädt mich sogar zu einem kleinen Privattasting ein.

Leidergottes ist die Aufnahme mit Oliver Fuhse verschütt gegangen. Ein großes “Sorry” an dieser Stelle. Oliver hat uns ca. eine halbe Stunde die Welt von Bazik Vodka gezeigt. Wer trotzdem etwas über seine Produkte erfahren möchte, dem sei das Interview empfohlen, dass vor einiger Zeit der geschätzte Joerg Meyer mit ihm geführt hat.

Dirk | Hobenköök | Cucumis Limos | Northoff | Blood and Sand | Woodford Reserve Straight Malt Whiskey | Cruzeiro do Sul | Tobias Tietchen | Patron Burdeos | Patron Perfectionists | Piment d’Espelette | Italicus | The Chug Club | Bandera | Michelada | Herrenmode Stelzl | French 75 | Kalte Ente | 20th Century Cocktail | Xoriguer Mahon | Johnathan Johnson | Der Standard | Tortue | Vu Speakeasy | Last Word

|Dirk und ich
Tasting bei Dirk
Vu Speakeasy
Buttermilchmargarita Chugs
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G024 Les Fleurs du Mal

Andy und ich waren im Les Fleurs du Mal essen und dieses Mal vor allem auch trinken. Wir führen euch durch die aktuelle Karte. Vielen Dank an Nouri und Henning für den tollen Abend!

Les Fleurs du MalPaté de CampagneDirk Jens Güldner | Gagliardo Fernet Radicale | Verjus | Vin Jaune | Michter’s | Tonkabohne

Roastbeef mit Bratkartoffeln
Paté de Campagne
Barkarte
Nouri am Brett
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G023 Fränk'ness

Lisa und ich waren mit Freunden in der Nürnberger Innenstadt im Fränk’ness essen. Unseren Eindruck von diesem Restaurant schildern wir euch in dieser Episode.

Vintage Bar | Fränk’ness (Speisekarte) | Alexander Herrmann | Imperial | Schäufele | Les Fleurs du Mal | Tatar

Leider haben wir’s an diesem Abend zeitlich nicht mehr geschafft die Episode face to face aufzunehmen, darum haben wir uns dieses Mal per Skype zusammen geschaltet. Bitte entschuldigt die vergleichsweise miese Soundqualität.

Interieur
Im Burgerhimmel!
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G022 Beim Sedlmayr

Andy und ich waren in der Münchner Innenstadt frühstücken. Beim Sedlmayr haben wir’s uns mit Kalbsbries und Entenbrust gut gehen lassen. Außerdem gab’s noch einen Austernabstecher zum Viktualienmarkt und Glühwein am Christkindlmarkt. Wie’s uns geschmeckt hat und ob Andy sein geheimes Grogrezept verrät hört ihr in dieser Episode.

Kalbsbries mit Remoulade und Kartoffel-Gurken-Salat

Rosa gebratene Entenbrust mit Kartoffelknödel und Blaukraut

Fine de Claire, 6 Stück

Auslage

Abschlussmanhattan

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