Gschmackig!

G037 Quarantäneschmankerl

Premiere! Wir haben uns zum ersten mal zu viert und remote zusammengefunden und uns über die aktuelle Situation zuhause unterhalten. In dieser Episode:

Rote Beete Puffer mit Zitronenzaziki und Wasabierbsen

Lammkarree mit Spargel-Tomatensalat
Lammkarree und Skotti Grill
Lammkarree und Skotti Grill

Sandwich mit angeräucherter Lachsforelle

Flammkuchen
Flammkuchen im Ofen
Speck
Trüffelöl
Spargel
Flammkuchenteig

Michael J. Hofauer

Andreas Hofner

Lisa Wirth

Steffi Kellner

Andy und ich haben uns im Kun-Tuk in der Amalienstraße getroffen, um uns schon mittags die Bäuche vollzuschlagen. Anschließend gab es einen kurzen Abstecher ins Wabi Sabi Shibui, um danach in der noch geschlossenen aber dafür umso ruhigeren Boilerman Bar über unser reiches Mahl, neue Spirituosen und unsere Kochkünste zu plaudern.

Muyu Liköre | Dutch Cacao | Schweineleasing (BR-Beitrag auf Youtube)

Rindfleischsalat
Frühlingsrollen
Andys Ente
Michaels Ente

Michael J. Hofauer

Andreas Hofner

G035 The Italian Shot

Andy und ich haben uns nach fast zwei Monaten mal wieder zum Schmausen und Podcasten getroffen. Wir essen eine Trüffelpizza und unterhalten uns über alles, was rund um den Jahreswechsel passiert ist.

Trüffelpizza im The Italian Shot
Trüffelpizza im The Italian Shot

The Kinly Bar
The Kinly Bar
The Kinly Bar
Hunky Dory
Hunky Dory
Seven Swans and the Tiny Cup
Seven Swans and the Tiny Cup

Momo Ramen
Momo Ramen
Momo Ramen
Momo Ramen

Kubaschewski
Kubaschewski

Geschmortes Ochsenherz beim Schneider Bräuhaus im Tal

Nage und Sauge
Nage und Sauge
Nage und Sauge

Michael J. Hofauer

Andreas Hofner

G034 Zum Würstlkönig

Andy und ich haben ja ein Faible für österreichische Küche. Die Bosna ist ein absoluter Imbissklassiker und (wie wir leider merken mussten) in München schwierig zu finden. Gegessen und getrunken haben wir trotzdem etwas!

Zum Würstlkönig
Grillfleischsandwich mit Jahrhundertsauce

Antipasti
Antipasti
Tris di Pasta
Panna Cotta, Suchergebnisse Rezepte Crème brûlée Chefkoch 4,9 (768) 5 Std. 15 Min. Crème Brûlée Einfach Backen 5,0 (1) 45 Min. Supersahnige Crème brûlée Lecker 3,8 (11) 5 Std. 15 Min. Mehr anzeigen Webergebnisse Crème brûlée, Pistaziencassata

Gastwirtschaft Heidenkummer
Gebackenes Kalbsbries
Kartoffelsalat

Bartender’s Breakfast
Bartender’s Breakfast
Bartender’s Breakfast
Bartender’s Breakfast

Try the Dry!
Try the Dry!
Try the Dry!
Try the Dry!
Try the Dry!

Weißbier am Flughafen
Distilleriebesichtigung
Distilleriebesichtigung
Distilleriebesichtigung
Distilleriebesichtigung
Tasting mit Nicola Olianas
Brandy Crustas

Michael J. Hofauer

Andreas Hofner

G033 Ein Coin für Andy

Andy und ich haben’s nach über einem Monat mal wieder geschafft uns zusammen zu finden und die letzte Zeit Revue passieren zu lassen. Wir sprechen natürlich über Essen und Drinks, einen Trip nach London, eine Hochzeit, den BCB und vieles mehr.